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Recette

Les oeufs pochés de Much - Robin des Bois


Dans l'épisode 1.12 de Robin des Bois (Le Retour du Roi), Marian a été grièvement blessée. Robin l'a portée jusqu'à une grotte où Djaq, la jeune sarrasine qui a des connaissances en médecine et a rejoint la bande de hors-la-loi, tente de soigner sa blessure. Dehors, Much est affairé à préparer le petit déjeuner quand Djaq le rejoint.


 

Much : Elle s'est réveillée ?
Djaq : Tout juste...
Elle commence à fouiller dans ses herbes médicinales.
Much : Alors, est-ce qu'elle veut un œuf ou est-ce qu'elle veut du bacon ? Elle ne peut pas avoir les deux, même elle !
Djaq : Prie plutôt ton Dieu et le mien, elle va mourir...
Much (interloqué) : Comment ça, elle va mourir ?
Djaq : Son visage... J'ai vu cette expression des milliers de fois...

 


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Préparer un oeuf poché est très rapide mais c'est un petit peu technique. Voici comment y parvenir.

Ingrédients


1 casserole avec de l'eau
1 oeuf bien frais
vinaigre
sel, poivre


Préparation


Ajoute un peu de vinaigre dans une casserole d'eau et fais bouillir. Pendant ce temps, casse délicatement un oeuf dans un bol en faisant attention de ne pas casser le jaune. Dès que l'eau arrive à ébullition, verse l'oeuf dedans à l'aide du bol puis prends une spatule pour créer un tourbillon. Ton oeuf va ainsi rester au centre, comme pris dans un vortex. 

Le temps de cuisson est de 3 minutes pour obtenir un oeuf mollet. Ce temps écoulé, retire ton oeuf de l'eau doucement à l'aide d'une écumoir et dépose-le sur une feuille d'essuie-tout avant de le saler et de le poivrer, puis de le servir avec une salade par exemple. 

Ecrit par Locksley 

Vos avis et vos conseils

Dans cette rubrique, vous pouvez nous raconter comment vous avez testé cette recette, ce que vous en pensez et nous donner vos conseils pour la réussir ou l'améliorer. N'hésitez pas à poster les photos de vos essais culinaires dans la galerie ci-dessous !

Ecrit par Locksley 

Vos essais culinaires

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