Pancakes de Nathan | Haven

SÉRIE | HAVEN

LES PANCAKES DE NATHAN

 
Nathan Wuornos est officier de police dans la petite ville de Haven, située dans le Maine. La bourgade est au coeur de perturbations qui atteignent ses habitants et Nathan lui-même est atteint par l'une d'entre elles : la névropathie idiopathique. Il ne ressent aucune douleur et il ne peut pas sentir le contact d'une personne qui l'effleure. Mais il est également un grand amateur de pancakes !

La série y fait référence pour la toute première fois dans l'épisode pilote "Bienvenue à Haven".

   

Nathan vient de faire la connaissance d'Audrey Parker, agent du FBI et tous deux collaborent sur une enquête, cherchant des indices sur le terrain. Ils discutent dans la voiture en revenant vers Haven.

Nathan : You like pancakes? We got good pancakes.
Audrey : What about lobster? Isn't Maine famous for lobster? (*)
Nathan : I don't like lobster. I really like pancakes.

(*) Les homards du Maine sont effectivement très réputés !

Dès l'épisode suivant, "Papillon", une nouvelle allusion aux pancakes est faite dans les toutes dernières minutes de l'épisode.

Audrey : Wanna grab something to eat?
Nathan : How about pancakes?
Audrey : Yeah, it could do, some pancakes.

Les pancakes dont Nathan raffole reviennent ainsi régulièrement au fil des saisons, jusqu'à l'ultime épisode, "Pour toujours" où les scénaristes ont choisi de faire une jolie référence à l'épisode pilote dans la conclusion de la série. Je n'en dirai pas plus pour ne pas vous spoiler ;-)

INGRÉDIENTS (4 personnes)

• 250 g de farine
• 20 g de sucre en poudre
• 30 cl de lait 1/2 écrémé
• 3 oeufs
• 40 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel fin
  
  

PRÉPARATION

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre récipient, incorporer la levure chimique à la farine pour qu'elle soit bien dispersée, puis ajouter la pincée de sel. Verser progressivement dans le mélange oeufs/sucre, puis fouetter vigoureusement pour obtenir une préparation homogène. Faire fondre le beurre (au micro-onde ou au bain-marie) puis l'ajouter également.

Beurrer une poêle et la préchauffer sur feu vif. Quand elle est bien chaude, verser une petite louche de la préparation qui va s'étaler. Quand des petites bulles apparaissent à la surface de la pâte, glisser une spatule sous le pancake et le retourner. Plus qu'une ou deux minutes de cuisson et c'est prêt ! 

 

Les pancakes font habituellement partie du petit-déjeuner servi en Amérique du Nord. Ils peuvent être accommodés de différentes façons : 
- sucrés : avec du sirop d'érable, du miel, de la confiture, des fruits ou encore de la chantilly...
- salés : avec du beurre fondu, des oeufs, du bacon...

Bon appétit !

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