Crumble aux myrtilles de Mills | Chicago Fire

SÉRIE | CHICAGO FIRE

LE CRUMBLE AUX MYRTILLES DE MILLS 

Dans l'épisode 3.21 de Chicago Fire, intitulé We called her Jelly Bean (La petite nouvelle, en VF), les pompiers de la caserne 51 ont la surprise de recevoir un gros colis étiqueté 'périssable'. C'est un cadeau envoyé par Peter Mills. Leur ancien collègue leur a expédié quelques-uns de leurs plats et desserts préférés : tourte aux patates douces, crumble aux myrtilles, tarte aux pommes et bien d'autres gourmandises.

Il a joint une photo où il pose avec sa mère et sa soeur devant le restaurant hérité de son grand-père, avec cette dédicace : "À ma famille du 51. Venez profiter de la nourriture du Dinkel tous les jours de la semaine. Ne laissez surtout pas Mouch s'empiffrer avec le crumble aux myrtilles. Amitiés. Mills."
Son cadeau touche beaucoup ses amis qui ne se sont pas encore remis de son départ.

INGRÉDIENTS (4 personnes)

• 400 g de myrtilles
• 170 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 80 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
  
  
  

PRÉPARATION

Laver et sécher les myrtilles. Préchauffer le four à 180°C. 
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et coupé en petits morceaux avec la farine, la cassonade et la pincée de sel jusqu'à obtenir une texture homogène et granuleuse. 
Disposer les fruits dans un plat à gratin beurré (ou dans des ramequins individuels). Saupoudrer de sucre vanillé, puis recouvrir les myrtilles avec la pâte à crumble. 
Faire cuire pendant vingt à trente minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Servir tiède ou froid, selon votre préférence.

VARIANTE

Les plus gourmands pourront déposer sur leur part de crumble une boule de glace à la vanille ou de la chantilly, voire les deux !

Bon appétit !

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