Recette

Alors que Les Simpson ont obtenu fin mars 2021 un renouvellement pour une saison 33 et 34, c’est le moment de vous partager la recette d’une des gourmandises préférées d’Homer Simpson : le donut !

Et qui n’a jamais entendu le célèbre père de famille de Springfield s’exclamer : "Hummm Mmm des donuts !" 

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Ingrédients (pour 4 personnes)

Pour les beignets :
500 g de farine
2 œufs
1 sachet de levure déshydratée
75 g de beurre
50 g de sucre en poudre
30 cl de lait
1 pincée de sel 

Pour le glaçage sucré :
200 g de sucre glace
1 citron
1 blanc d'œuf
colorant alimentaire
vermicelles colorés en sucre

 

Préparation des donuts :

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Repos : 1 h 30 min

1. Faites tiédir du lait. Dans un bol, versez la levure de boulanger. Délayez avec le lait tiédi puis laissez reposer 5 minutes. 

2. Couper le beurre en dés et faites ramollir pour obtenir du beurre mou.

3. Dans un saladier, versez la farine puis creusez un puits. Versez la levure délayée, les œufs, le sel et le beurre mou coupé en dés. Pétrissez la pâte plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et qu'elle se détache des parois. Couvrez le saladier d'un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante. 

4. Farinez votre plan de travail, étalez la pâte dessus et découpez des beignets à l'aide d’un cercle ou d’une tasse de 8 cm, d'un emporte-pièce ou d'un verre. Couvrez et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

5. Faites chauffer de l'huile dans votre friteuse ou dans une grande casserole. Plongez les donuts dans l'huile chaude pendant une minute ou jusqu’à ce que le donut soit légèrement doré. Le feu doit être moyen pour leur laisser le temps de bien cuire à l’intérieur et de prendre une jolie couleur dorée. Égouttez et disposez sur du papier absorbant. Faites refroidir.

 

 

Pour le glaçage sucré : 

1. Mélangez le sucre glace, le blanc d'œuf, 1 c. à café de jus de citron et 1 pointe de colorant alimentaire (rose si vous souhaitez faire un donut pour Homer Simpson). Mélangez bien jusqu'à obtention d'un glaçage homogène. Si vous posez une cuillère à café de glaçage sur le dos de votre main, il ne doit pas couler. S’il est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace pour l’épaissir.

2. Trempez les donuts dans le glaçage. 

3. Saupoudrez de vermicelles

4. Laissez sécher 1 heure avant de déguster.

Pour un glaçage chocolaté : 

1. Faites fondre 150g de chocolat noir ou au lait. 

2. Ajoutez 15g de beurre. 

3. Mélangez bien. 

4. Trempez les donuts dans le glaçage et ajoutez des vermicelles ou pépites de chocolat pour la décoration. Vous pouvez également créer des zig-zag sur votre donut à l’aide de chocolat fondu dans un cornet en papier. 

Ecrit par Spyfafa 

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