Recette

Pancakes aux pépites de chocolat
Magnum (2018)

Quand il s'agit d'impressionner une nouvelle conquête ou de jeunes enfants, Thomas Magnum est prêt à tout, surtout si ça fait enrager Juliet Higgins !

Nous sommes au début de l'épisode 1.06 : Revenue d'entre les morts et Juliet Higgins, sous la surveillance de Kumu, lit un passage du nouveau livre de Robin Masters à des écoliers lors d'une visite guidée.

Lorsque ces derniers lui demandent s'ils peuvent visiter la maison d'amis dans laquelle Masters à débuté sa fameuse saga sur le White Knight, cette dernière trouve cela amusant d'accepter pensant que Magnum est encore en train de dormir.

Quand la porte s'ouvre, Higgins et les enfants tombent nez à nez avec une jeune femme ne portant qu'une chemise en guise de vêtement. Magnum apparaît quelques secondes plus tard avec un bol contenant un appareil à pancakes aux pépites de chocolat.

Peu importe la saison, les pancakes sont idéaux pour des petits déjeuners ou des goûters, accompagnés par un bon jus de fruits (maison, c'est encore mieux) pour faire le plein de vitamines.

 

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait demi écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d'extrait de vanille
  • 125 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique ou de bicarbonate
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 40 gr de pépites de chocolat

Préparation des pancakes

Dans un premier saladier, mélanger la farine, la levure le sucre, le sel et le sucre vanillé. Dans un second saladier, mélanger les jaunes d'oeuf et le lait avant d'y ajouter le contenu du premier.

Laisser reposer environ 30 minutes.

Afin d'obtenir des pancakes moelleux, il vous faudra monter les blancs en neige que vous incorporerez délicatement à la préparation (si vous procédez une maryse, n'hésitez pas à l'utiliser sinon il vous suffit de tourner délicatement l'appareil avec une cuillère afin de ne pas casser les blancs). Ajoutez les pépites de chocolat au dernier moment afin d'elles ne tombent pas au fond.

Pour la cuisson, déposer une louche de préparation dans une poêle bien chaude et préalablement huilée ou beurrée. Faites cuire chaque côté environ 1 minute (l'apparition de petites bulles vous indique que vous pouvez retourner votre pancake).

E ʻai ka-ua (Bon appétit) !

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À noter que vous pouvez également réaliser cette recette en sautant l'étape "blancs en neige" et donc incorporer des oeufs entier dans le second saladier. Vos pancakes seront tout aussi bons, mais moins moelleux.

Ecrit par albi2302 
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