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Recette

Les sablés glacés d'Eric - NCIS : Los Angeles

 
Comme de nombreuses séries télévisées, NCIS : Los Angeles propose chaque année un épisode spécial Noël. La saison 7 n'échappe pas à cette jolie tradition et c'est ainsi que dans l'épisode 701 intitulé Cancel Christmas (Sauvez le réveillon en VF), les deux jeunes analystes Eric Beale et Nell Jones se retrouvent à travailler dans la salle des opérations pendant la période des fêtes.

 

Pour se donner du coeur à l'ouvrage, et bravant l'interdiction de Hetty qui interdit qu'on apporte de la nourriture en ces lieux, Eric ramène 2 gros sablés de Noël qu'ils savourent avec complicité devant leurs écrans.


 > Visiter le quartier NCIS : Los Angeles

 

Ingrédients pour une 40aine de sablés (de 4/5 cm de diamètre environ)

350 g de farine
140 g de sucre glace
250 g de beurre mou
1 oeuf
1 pincée de sel


Préparation

Verse la farine, le sucre glace et la pincée de sel dans un saladier. Incorpore le beurre ramolli coupé en petits morceaux et mélange bien. Ajoute un oeuf battu de façon à obtenir une pâte bien homogène.
Laisse ta préparation reposer au réfrigérateur pendant une 20aine de minutes. 

Etale ensuite ta pâte sur environ 5 mm d'épaisseur puis découpe tes sablés avec des emporte-pièces pour obtenir des sablés sympas avec des formes variées ! Sapins, étoiles... seront très tendance pour Noël !

Préchauffe ton four à 190°C et fais cuire tes sablés pendant environ 8 minutes. Retire-les quand ils sont légèrement dorés. Ils durciront encore un peu en refroidissant. Une cuisson un peu plus longue permettra d'obtenir des sablés un peu plus secs, tout est une question de goût !

Glaçage

Pour les plus gourmands qui adorent le sucre, et pour le plaisir des yeux, tu peux mettre un glaçage sur tes sablés. Il existe plusieurs recettes mais l'une des plus simples consiste à mélanger soigneusement 50 g de sucre glace avec une cuillère à soupe de lait.

Ton glaçage doit rester fluide mais il ne doit pas être trop liquide sinon il risque de couler et tu n'arriveras pas à le contenir sur la surface de ton sablé. Tu peux utiliser une poche à douille pour faire de jolis dessins comme des flocons de neige par exemple. Tu peux même tenter de réaliser un mignon bonhomme de neige comme le gâteau de Nell !

Crédit photo : Prima.fr

Conseil
Prépare tes sablés en avance pour gagner du temps sur tes préparatifs de Noël et conserve-les dans une boite en métal à l'abri de l'air... et des gourmands !

Ecrit par Locksley 

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