Tacos | Lucifer

SÉRIE | LUCIFER

LES TACOS DE TRIXIE

Chaque mardi soir, Trixie mange des tacos qu'elle a préparés en compagnie de ses parents, Dan et Chloé. C'est une tradition à laquelle la fillette est très attachée et que sa maman s'emploie à perpétrer même si désormais, elle vit séparée du papa de Trixie. Dans l'épisode 1.06 de Lucifer intitulé Favorite Son, Dan n'est pas sûr de pouvoir se libérer pour être présent le soir, un mardi, pris par une affaire compliquée. Chloé lui reproche de laisser passer son boulot de flic avant le bonheur de leur fille, un grief récurrent à l'origine de leur séparation. Finalement, le soir venu, Dan frappe à la porte alors que Chloé et Trixie sont en pleine préparation des tacos.

 

En réponse au regard interrogateur de Chloé, il explique que rien n'est plus important que de manger des tacos avec Trixie, amenant un sourire radieux sur le visage de leur petite fille. Tous trois s'affairent ensuite à préparer ensemble le repas traditionnel du mardi soir !

Les tacos sont issus de la cuisine mexicaine, ils se composent d'une galette de maïs (tortillas) garnie généralement d'une préparation à base de viande et de sauce piquante, repliée sur elle-même. Mais les tacos se déclinent aussi sous bien des formes : végétariens, au poulet, au chorizo... et même au poisson ! C'est l'une des nombreuses recettes qui permet de laisser libre cours à sa créativité culinaire.

INGRÉDIENTS (pour 8 tacos 'mexicains')

• 8 tacos 
• 500 g de boeuf haché
• 1 oignon
• 1 boite de maïs
• quelques feuilles de salade verte
• des tomates
• du fromage râpé

PRÉPARATION

Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec l'oignon émincé. Ajouter de la sauce à tacos et un mélange d'épices mexicains (si vous êtes pressés, sinon vous pouvez aussi préparer votre sauce piquante maison). Faire mijoter tranquillement et pendant ce temps, découper la salade en lamelles et la tomate en petits dés. 

Préchauffer le four à 180°C puis chauffer les tacos pendant 2 à 3 minutes. Garnir ensuite chaque tacos avec la préparation, de la salade, de la tomate, du maïs et du fromage râpé, C'est prêt !

Astuce : au lieu de préparer tous les tacos pour vos invités, faites cuire la viande hachée avec de la sauce tomate basique dans laquelle vous ajoutez un petit peu de piment en poudre et une pointe de cumin pour avoir un mélange moyennement épicé. Apportez les ingrédients à table et laissez vos invités doser la sauce piquante servie à part selon leur goût ! Certains seront ravis d'en ajouter des tonnes, d'autres se contenteront d'en mettre un petit peu.

 

SAUCE PIQUANTE MAISON

Préparer sa propre sauce piquante peut être sympa. Avantage : vous pourrez doser sa force en fonction de votre goût.

INGRÉDIENTS

• 1/2 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• 20 mg de piment vert ou rouge broyé
• 500 ml de sauce tomate
• 80 ml de vinaigre
• poivre noir
• sel fin

PRÉPARATION

Emincer l'ail et l'oignon puis mixer avec le piment. Ajouter le tout à la sauce tomate. Saler, poivrer. Verser dans une poêle et porter ce mélange à ébullition. Ajouter alors le vinaigre et c'est terminé !

Bon appétit !

AVERTISSEMENT
Choisissez le piment selon la force que vous voulez donner à la sauce. Il existe de multiples variétés. Une fois votre piment émincé, lavez-vous soigneusement les mains en n'économisant pas le savon. En effet, si vous avez le malheur de frotter vos yeux sans avoir pris cette précaution, vous allez le regretter ! Le piment est extrêmement irritant, j'en ai fait la douloureuse expérience.

Crédit photos : CenterBlog

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