Recette

Sandwich au beurre de cacahuète
Good Luck, Charlie!

C'est bien connu, PJ Duncan n'est pas un génie !

Mais lorsqu'il s'agit de cuisine, il surpasse tous les autres membres de la famille. Après avoir pris des cours dans une école de cuisine, le fils ainé des Duncan se voit offrir un Food Truck dans l'ultime épisode de la série, 4.21 : Bonne chance Teddy (part2). Si, à première vue, son idée de ne faire que des sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture, semble un peu risquée, sa recette faite maison persuade son père, Bob, d'investir dans l'entreprise "B & PJs".

Très à la mode aux Etats-Unis, le sandwich au beurre de cacahuète est une rock star beaucoup moins adulée en France. Cette recette 100% maison est une occasion idéale pour le découvrir ou redécouvrir.

 

Ingrédients

Pour la confiture de fraise

  • 1 kg de fraises
  • 700 g de sucre cristal
  • 1 citron

La veille : laver et équeuter les fraises, puis mettre dans un saladier par alternance le sucre et les fraises. Ajouter ensuite le jus de citron avant de laisser reposer le tout pendant 12 heures en le recouvrant d'un linge humide. À l'aide d'une passoire, récupérer le jus obtenu pour le mettre à chauffer pendant une dizaine de minutes en écumant régulièrement pour enlever la mousse. Ajouter les fraises et laisser cuire 20 à 30 minutes tout en poursuivant l'écumage. Pour vérifier si votre confiture est prête, il vous suffit d'en déposer une petite cuillère dans une assiette et de l'incliner. Si la confiture ne coule pas trop, elle est prête ! Laissez-la refroidir avant de la mettre dans des pots à confiture et de les stériliser.

Pour le pain brioché

  • 500 g de farine
  • 2 oeufs
  • 25 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 10 g de sel
  • 15 g de levure de boulanger
  • 15 cl de lait

 

Dans un bol, délayer la levure dans un peu de lait. Dans un saladier, tamiser la farine, ajouter le sucre et le sel puis ajouter les œufs et, tout en pétrissant la pâte, y incorporer la levure et le lait. Ajouter le beurre ramolli et pétrir à nouveau avant de laisser pousser à température ambiante pendant au moins deux heures. Pétrir à nouveau la pâte et façonner-la selon votre envie (petites boules individuelles, baguette ou dans un moule) avant de la laisser à nouveau reposer 3 heures. Cuire à 160 degrés environ 30 minutes en mettant un récipient d'eau en bas du four.

Pour le beurre de cacahuète 

  • 250 g de cacahuètes grillées, non salées
  • Environ une cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • Une pincée de sel (facultatif)

Mixer vos cacahuètes pendant une petite minute, puis racler les parois avant de répéter l'opération en y ajoutant l'huile en filet. Lorsque vous obtenez une texture lisse et crémeuse, votre beurre de cacahuètes est prêt. À noter que vous pouvez ajouter une pincée de sel et que les cacahuètes peuvent également être torréfiées avant le mixage.

 

Préparation

Une fois que vous avez réalisé les trois recettes et qu'elles sont froides, découpez le pain, tartinez le beurre de cacahuète d'un côté et la confiture de fraises de l'autre. Il ne vous reste plus qu'à refermer et c'est prêt !

Bon appétit !

---------------------------------------------

À noter que PJ utilise des cacahuète de Géorgie. 

Ecrit par albi2302 
Activité récente
Dernières audiences
Logo de la chaîne ABC

Marvel's Agents of SHIELD, S07E01
Mercredi 27 mai à 22:00
1.82m / 0.3% (18-49)

Logo de la chaîne TF1

The Resident, S02E02
Mercredi 27 mai à 21:55
3.91m / 17.2% (Part)

Logo de la chaîne TF1

The Resident, S02E01
Mercredi 27 mai à 21:05
4.21m / 17.3% (Part)

Logo de la chaîne The CW

The 100, S07E02
Mercredi 27 mai à 20:00
0.76m / 0.2% (18-49)

Logo de la chaîne France 3

Tandem, S04E12
Mardi 26 mai à 21:55
5.04m / 20.5% (Part)

Logo de la chaîne France 3

Tandem, S04E11
Mardi 26 mai à 21:05
5.10m / 19.4% (Part)

Logo de la chaîne The CW

DC's Legends of Tomorrow, S05E14
Mardi 26 mai à 21:00
0.76m / 0.2% (18-49)

Logo de la chaîne The CW

Stargirl, S01E02
Mardi 26 mai à 20:00
1.19m / 0.3% (18-49)

Toutes les audiences

Actualités
Nouveau sondage !

Nouveau sondage !
Avant de vous parler du nouveau sondage, revenons sur l'ancien, où l'on vous demandait de choisir...

Trois mètres au-dessus du ciel est renouvelée par Netflix !

Trois mètres au-dessus du ciel est renouvelée par Netflix !
La série italienne Tre metri sopra il cielo inspirée des livres de Federico Moccia et connue sous le...

Au programme de ce week-end

Au programme de ce week-end
La fin de semaine débute tranquillement pour les adeptes de séries, mais les options se...

La série Step Up : High Water annulée par YouTube, sauvée !

La série Step Up : High Water annulée par YouTube, sauvée !
La série Step Up : High Water annulée il y a plusieurs mois par YouTube va reprendre vie. En effet,...

Quel avenir pour les séries de NBC ? Dernières prédictions !

Quel avenir pour les séries de NBC ? Dernières prédictions !
L'attente se fait très longue pour les fans des séries de la NBC dont le sort est toujours...

HypnoRooms

emeline53, Avant-hier à 13:46

Hello le sondage sur The Fosters est toujours en cours, pas besoin de connaître la série pour voter ! Venez (re)découvrir le quartier

ShanInXYZ, Avant-hier à 16:17

Concours d'écriture chez Doctor Who : Inventez votre compagnon pour le Docteur, n'hésitez pas à partager vos idées

lolhawaii, Hier à 01:59

Nouvelle news sur le quartier MacGyver pour expliquer comment le covid-19 a t-il impacté la saison 4 de la série. Qui vient le lire ? ^^

sanct08, Hier à 17:59

Dernière question pour l'animation sur The X-Files en ligne !

sanct08, Hier à 17:59

Vous avez jusqu'au 31 mai à 00h pour répondre !

Viens chatter !

Change tes préférences pour afficher la barre HypnoChat sur les pages du site

Newsletter

Les nouveautés des séries et de notre site une fois par mois dans ta boîte mail ?

Inscris-toi maintenant

Sondage

Vous avez un problème à régler... À quel détective privé demandez-vous de l'aide ?

Total : 44 votes
Tous les sondages