English muffins de Tracy | How I Met Your Mother

SÉRIE | HOW I MET YOUR MOTHER

L'ENGLISH MUFFIN DE TRACY

Dans l’épisode 16 de la saison 9, on en apprend plus sur le passé de Tracy, la « mother ». Dans ce flashback, on découvre qu’elle avait pour habitude, le matin, de faire « chanter » ses english muffins couverts de confiture de framboises Bonne Maman.

INGRÉDIENTS

• 250 g de farine
• 1 cc de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure du boulanger
• 40 g de beurre
• 16 cl de lait
• Semoule de blé
• 1 pot de confiture de framboise Bonne Maman

PRÉPARATION

Dans un bol, diluez la levure et le sucre dans le lait tiède. Laissez reposer 10 minutes.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le beurre fondu. Ajoutez le précédent mélange. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Recouvrez le saladier à l’aide d’un torchon humide et laissez reposer une heure.

Étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un emporte pièce, découpez des cercles dans la pâte et saupoudrez-les de semoule de blé. Recouvrez d’un torchon et laissez de nouveau reposer une heure (oui, comme à chaque préparation à base de pâte à pain, ça prend beaucoup de temps).

Déposez les muffins dans une poêle sans matière grasse et cuisez-les à feu doux pendant cinq minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Si vous les mangez sur le coup, garnissez-les de ce que vous voulez ! Nutella, beurre de cacahuètes ou confiture de framboises si vous voulez suivre les pas de Tracy ! Pour ceux qui n’aiment pas trop le sucré, il est également possible de les servir avec du fromage, un œuf, du bacon, etc.

Article publié avec l'autorisation de son auteur, Mathilde Bourge (blog Recettes de Séries)

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